Учет на предприятиях Общепита

Бухгалтеру - повысить эффективность и скорость работы.

Шеф Повару- контролировать состояние работ,ведение рецептур блюд,ведение складского перемещения, проверка автоматического использования при списании продуктов и формировании калькуляционных карточек.

Руководителю - оперативно получить информацию о состоянии загрузки общепита и результатах его хозяйственной деятельности.

• ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд, а также учет продуктов в производстве;
• ведение рецептур блюд с нормативами расхода продуктов;
• ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании продуктов и формировании калькуляционных карточек;
• учет сезонных коэффициентов при расходе продуктов;
• составление калькуляций;
• расчет фактической и плановой себестоимости блюд;
• складские перемещения;
• составление "Плана-меню";
• автоматическая распечатка всех калькуляционных карточек, задействованных в документе "План-Меню";
• автоматическое списание продуктов со склада кухни "под ноль";
• реализация продуктов и блюд;
• автоматический расчет торговых наценок, НДС;
• формирование отчетности: Остатки и обороты продуктов и блюд, Движение продуктов в производстве, Состав рецептур,Товарный отчет, Расчет пищевой и энергетической ценности, Технологическая карта, цены на продукты и блюда.